Innbakt pølse

Disse pølsene lagde jeg og moren min på min bror's bursdag. De var veldig populære og var en av de første rettene som ble først borte.

Innbakt pølse:
1/2 pk gjær
3 dl lunken melk
1 ss smør
1/2 ts salt
1/2 ts bakepulver
1,5 dl sammalt hvete, grov
6 dl hvetemel
1 egg til pensling
15 grillpølser

Varm melk og smør til de er 40 grader og rør sammen.


Bland sammen alle de tørre ingrediensene. Ha i melkeblandingen og elt til deigen er smidig.

Legg den til heving i 1 time.

Skjær grillpølsene i to og skjær et kors i pølsen.

Skjelve ut deigen og kutt den ut i rektangler.

Rull pølsene i deigen med den snittende delen ute.

La de heve 15 min og pensle dem før du steker dem på 240 grader midt i ovnen i ca 10 min.

-Theresa